Αμπέλι - Σταφύλια - Κρασί
Το αμπέλι
κατάγεται από τις χώρες της Μεσογείου. Σήμερα
καλλιεργείται παντού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες
πάνω από 2.000 και διακρίνονται από το σχήμα της
ρόγας και από το χρώμα.Είναι θαμνώδες φυτό. Ο
κορμός είναι ανώμαλος και φτάνει το πάχος του
χεριού. Αν αφεθεί ελεύθερο φθάνει τα 15 μέτρα
περίπου. Το φύλλο μοιάζει σαν ανοικτή παλάμη. Τα
άνθη είναι μικρά. Ο καρπός του είναι σαρκώδης ,
έχει 1-4 σπέρματα και ονομάζεται ρόγα.
Πολλαπλασιάζεται με καταβολάδες και μοσχεύματα.
Φυτεύεται τον Απρίλιο. Ο ώριμος kαρπός περιέχει
πολλές θρεπτικές ουσίες. Το αμπέλι είναι γνωστό
από τα αρχαία χρόνια. Οι΄Ελληνες θεωρούσαν το
Διόνυσο θεό του κρασιού. Το κρασί για να γίνει
είναι ολόκληρη επιστήμη. Πρέπει να γίνουν πολλές
ζυμώσεις των σταφυλιών για να μετατραπούν τα
σταφύλια σε οινόπευμα.`Οταν ωριμάζουν τα
σταφύλια οι γεωργοί τα μαζεύουν τα βάζουν σε
κοφίνια και τα μεταφέρουν στο πιεστήριο εκεί τα
πατούν και παίρνουν το μούστο. Τα παλιά χρόνια τα
πατούσαν με τα πόδια τους. Μετά βάζουν το μούστο
σε βαρέλια όπου με τον καιρό γίνονται διάφορες
ζυμώσεις και ο μούστος γίνεται κρασί. `Όταν το
κρασί είναι καλό , μικρή ποσότητα ωφελεί τον
άνθρωπο. `Όσο πιο παλιό είναι το κρασί τόσο πιο
καλό είναι.
Την εργασία
έκαναν οι μαθητές της Β2 τάξης:
Ευαγγέλου
Γιώργος - Χατζηφιλίππου Μαρία - Αλεξοπούλου
Χριστίνα
